Menù

Battuta di cervo, frutti rossi, barbabietola affumicata e foie gras

26,00€

Verdure dell'orto, alghe, yuzu e polvere di capasanta

24,00€

Pollo dalla cresta in giù!

26,00€

Calamaro arrosto, zucchine e il suo fiore ripieno di ricotta di bufala

28,00€

Crudo di gamberi rossi di Mazara del Vallo, bocconcino fatto in casa, caviale Beluga e cetriolo al gin

30,00€

Risotto mantecato con peperoni arrosto, anguilla laccata alla soya e limone salato
(piatto proposto min. per due pers.)

28,00€

Pasta e patate!!!

28,00€

Gnocchi pecorino e menta, seppia marinata e il suo infuso

28,00€

Cappelletti di coniglio alla cacciatora!

28,00€

Plin farciti di melanzane alla brace, estratto di pizzaiola

28,00€

Agnello in doppia cottura con cipolla e patate, salsa fricassea

38,00€

Maialino di cinta senese “Podere Forte”, indivia e salsa all'arancia piccante

38,00€

Quaglia, spinacino novello e porto rosso

38,00€

Merluzzo, friggitelli e schiuma di vongole veraci

38,00€

Coda di rospo in panzanella estiva

38,00€

FORMAGGI

La nostra selezione di formaggi

20,00 - 30,00€

Ricotta di pecora, pistacchio, olive e caramello al timo

14,00€

Piña Colada!!!

14,00€

Meringata Fisherman's e lamponi

14,00€

Passione, melanzane e cioccolato

14,00€

Sacher al pepe di Sichuan con sorbetto all'albicocca

14,00€

(per tutto il tavolo)

Qui

Battuta di cervo, frutti rossi, barbabietola affumicata e foie gras

Pasta e patate!!!

Cappelletti di coniglio alla cacciatora!

Maialino di Cinta Senese “Podere Forte”, indivia e salsa all'arancia piccante

Passione, melanzane e cioccolato

85,00€

Là

Verdure dell'orto, alghe, yuzu e polvere di capasanta

Foie gras e astice blu

Maccheroncini con farina Senatore Cappelli del “Podere Forte” all'amatriciana di triglie e pomodorini gialli

Gnocchi pecorino e menta, seppia marinata e il suo infuso

Merluzzo salato in casa, friggitelli e spuma alle vongole veraci

Meringata Fisherman's e lamponi

95,00€

Qui e Là

Un'esperienza insolita per lasciarVi sorprendere e guidare dal nostro guizzo creativo.

130,00€