Menù degustazione "Qui"

Crudo di daino, uovo di quaglia, sedano rapa fermentato, emulsione iodata

Scaloppa di fegato d’anatra, sorbetto ai fichi, jus di datteri

Ravioli farciti di agnello Suffolk Podere Forte, battuto di cozze e salsa al prezzemolo

Riso Carnaroli mantecato con peperone arrosto, capperi e lievito

Faraona Podere Forte…petto e coscia in doppia cottura, con indivia laccata al miele ed arancia

Castagnaccio!!!

€ 85

Menù Degustazione "Là"

Baccalà confit, verza, alghe, soffice patata al rafano, caviale al tartufo

Scaloppa di fegato d’anatra, scampo arrosto, spuma di carote e zenzero

Gnocchi di patata ai porcini, castagne, alici del Cantabrico e limone salato

Riso Carnaroli mantecato con peperone arrosto, capperi e lievito

Trancio di rombo alla brace, con scarola, aglio nero e olive

Bavarese allo stracchino…ciliegie sotto aceto, radicchio e crumble al pepe di Sichuan

€ 95

Tre Cerchi s.r.l. | Sede legale: Via Borgo Maestro snc, 53023 Castiglione d'Orcia (SI) | P.IVA 01313540526
Ufficio del Registro di Siena REA SI-137640 | Capitale in bilancio 10.000 € | PEC: trecerchisrl@legalmail.it

privacy policy
webdesign ovosodo

Prenota un tavolo

Per prenotare, si prega di chiamare il seguente numero di telefono:

+39 0577 887263

Orari di apertura

lunedìpranzo - cena
martedìchiuso
mercoledìcena
giovedìpranzo - cena
venerdìpranzo - cena
sabatopranzo - cena
domenicapranzo - cena