Qui
Uovo al fumo, patate, asparagi e tartufo marzolino delle Crete Senesi
Petto di faraona “Podere Forte” in giardiniera
Risotto Carnaroli mantecato ai piselli e lievito bruciato
Plin di basilico in consommé al pomodoro
Agnello suffolk “Podere Forte” in doppia cottura, spinaci, cipollotto, salsa senape e miele
Sacher!!!
85,00€
Là
Capasanta confit, Dashi e pepe Timut
Astice alla Catalana!!!
Risotto Carnaroli mantecato ai piselli e lievito bruciato
Berlingot farciti di triglia alla livornese
Merluzzo, vongole e cime di rapa
Namelaka al cioccolato bianco e pepe di Sichuan
95,00€
